પોષક તત્વોની ઉણપ: 7 વસ્તુઓનો અભાવ મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે! આ સરળ આહાર જીવન બચાવશે

 પોષક તત્વોની ઉણપ: 7 વસ્તુઓનો અભાવ મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે! આ સરળ આહાર જીવન બચાવશે

પોષક તત્ત્વોની ઉણપની સારવાર: આયર્ન, આયોડિન, વિટામીન ડી, વિટામીન B12, કેલ્શિયમ, વિટામીન A, મેગ્નેશિયમ એટલે કે 7 પોષક તત્વો માણસને જીવંત રહેવા માટે જરૂરી છે. તેમના વિના, વ્યક્તિ મૃત્યુની નજીક પહોંચે છે. આજે અમે એવા આહાર વિશે જણાવીશું જે તેમની ઉણપને દૂર કરે છે.

લોખંડ

આયર્ન આપણા શરીરના કોષોમાં ઓક્સિજન પહોંચાડવા માટે હિમોગ્લોબિન સાથે કામ કરે છે. 25% થી વધુ લોકો આયર્નની ઉણપથી પીડાય છે. ઉપરાંત, પૂર્વ-શાળાના 47% બાળકોમાં આયર્નની ઉણપ હોય છે. માસિક સ્રાવ દરમિયાન 30% સ્ત્રીઓ અને 42% સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં આયર્નની ઉણપ હોય છે.

શરીરને આયર્ન કેવી રીતે મળશે

લાલ માંસ, ઓર્ગન મીટ, શેલફિશ, સારડીન, રાજમા, બીજ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી વગેરે ખાવાથી.

આયોડિન

આયોડિનની ઉણપ થાઇરોઇડ હોર્મોનના અપૂરતા ઉત્પાદનમાં પરિણમે છે. મગજના કાર્ય, શરીરની વૃદ્ધિ અને હાડકાની જાળવણી માટે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ જરૂરી છે. આયોડિનની ઉણપ ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે. આ માનસિક વિકલાંગતા તરફ દોરી જાય છે.

શરીરને આયોડિન કેવી રીતે મળશે

સીફૂડ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, આયોડાઇઝ્ડ મીઠું વગેરે ખાવું.

વિટામિન ડી

વિટામિન ડીનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત સૂર્યપ્રકાશ છે, જે લોકોમાં તેની ઉણપ હોય તેઓ વિટામિન ડીના સપ્લીમેન્ટ્સ લે છે. ભારતમાં લગભગ 76% લોકો તેની ઉણપનો શિકાર છે. આ સમસ્યા બાળકોમાં સામાન્ય છે. તેની ઉણપથી સ્નાયુઓ અને હાડકાં નબળા પડી જાય છે.

શરીરને વિટામિન ડી કેવી રીતે મળશે?

કૉડ ફિશ લિવર ઓઈલ, ફેટી ફિશ, ઈંડાની જરદી વગેરે ખાવાથી.

વિટામિન B12

વિટામિન B12 શરીરમાં લોહી બનાવવાનું કામ કરે છે. આ મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમને ઠીક કરે છે. શરીરના તમામ કોષોને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે વિટામિન B12ની જરૂર છે. 80 થી 90% શાકાહારીઓ અને વેગન્સમાં અછત છે. તે જ સમયે, 20% પુખ્ત વયના લોકોમાં આ વિટામિનનું શોષણ ઓછું થાય છે. આના કારણે એનિમિયા થવાનું જોખમ રહેલું છે.

શરીરને વિટામિન B12 કેવી રીતે મળશે

શેલ ફિશ, ઓર્ગન મીટ, મીટ, ઈંડા, દૂધની બનાવટો વગેરે ખાવું.

કેલ્શિયમ

હાડકાં અને દાંતને મજબૂત રાખવા માટે કેલ્શિયમ ખૂબ જ જરૂરી છે. તેના વિના હૃદય, સ્નાયુઓ અને ચેતા કોઈપણ રીતે કાર્ય કરી શકતા નથી. કેલ્શિયમની ઉણપનું સૌથી મોટું લક્ષણ હાડકાંમાં નબળાઈ છે.

શરીરને કેલ્શિયમ કેવી રીતે મળશે

હાડકાની માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો, ઘેરા લીલા શાકભાજી, ખાટાં ફળો જેવા કે નારંગી, લીંબુ વગેરે ખાવું.

વિટામિન એ

વિટામિન A તંદુરસ્ત ત્વચા, દાંત, હાડકાં અને કોષ પટલ માટે જરૂરી છે. દ્રષ્ટિ માટે તે જરૂરી છે. પશ્ચિમી આહાર લેનારા 75% લોકોમાં તેની કમી નથી.

શરીરને વિટામિન A કેવી રીતે મળશે

ઓર્ગન મીટ, ફિશ લીવર ઓઈલ, શક્કરિયા, ગાજર, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી વગેરે ખાવાથી.

મેગ્નેશિયમ

તે હાડકાની યોગ્ય રચના માટે જરૂરી છે. તેની ઉણપથી ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, હ્રદય રોગ, ઓસ્ટિયોપોરોસિસ થવાનું જોખમ વધી જાય છે. મેગ્નેશિયમની ઉણપથી આધાશીશી, અસાધારણ ધબકારા થાય છે. સ્નાયુઓમાં દુખાવો, પગની હલનચલન, થાક વગેરે છે.

શરીરને મેગ્નેશિયમ કેવી રીતે મળે છે

ડાર્ક ચોકલેટ, આખા અનાજ, બદામ, લીલા, પાંદડાવાળા શાકભાજી વગેરે ખાવું.