દિવાળી 2022: ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ અનેક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, અસલી અને નકલી માવો કેવી રીતે ઓળખવો

 દિવાળી 2022: ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ અનેક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, અસલી અને નકલી માવો કેવી રીતે ઓળખવો

દિવાળી 2022: દિવાળીનો તહેવાર હવે આવી ગયો છે. દરેક લોકો આ દિવસની આતુરતાથી રાહ જોઈ રહ્યા છે. દિવાળી પર બજારોમાં અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ ઉપલબ્ધ હોય છે, જેને આપણે ખરીદીને ઘરે લાવીએ છીએ. પરંતુ કેટલીકવાર આ મીઠાઈઓ આપણા માટે ઝેર સમાન સાબિત થાય છે, કારણ કે તેમાં ભેળસેળ હોય છે. ભેળસેળયુક્ત માવાના ઉપયોગથી બનેલી મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.

તમને જણાવી દઈએ કે મીઠાઈઓ ખોયા, ઘી, તેલ, દૂધ, કૃત્રિમ સ્વાદ અને રંગની મદદથી બનાવવામાં આવે છે અને ઓછી કિંમતે તેની માત્રા વધારવા માટે તેમાં કૃત્રિમ વસ્તુઓ (ચાક, યુરિયા, સાબુ અને વ્હાઇટનર) ઉમેરવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓ સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ સિવાય, મીઠાઈઓ પર એલ્યુમિનિયમનું પાતળું પડ લગાવવામાં આવે છે, જે વિવિધ કેન્સર (મગજ, મોં, પ્રોસ્ટેટ), શ્વાસ સંબંધી રોગો અને કિડનીને નુકસાન થવાનું જોખમ વધારે છે.

ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈના ગેરફાયદા શું છે?

નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓમાં અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ, સ્ટાર્ચ અને કેટલીક ખતરનાક વસ્તુઓ ભેળવવામાં આવે છે, જેના કારણે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે. ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓને કારણે હ્રદયરોગ અને સ્ટ્રોકનો ખતરો પણ રહે છે. 

નકલી માવો કેવી રીતે ઓળખવો

- જો તમે ઘરે મીઠાઈ બનાવતા હોવ તો નકલી માવો ન લો. નકલી માવો ચીકણો હોય છે અને તેમાં સ્વાદ હોતો નથી.

જમણા માવાને ઓળખવા માટે તેને હથેળી પર રાખીને ઘસો. માવો ફૂટે તો સમજવું કે નકલી છે.

માવાને ગરમ પાણીમાં નાખો અને પછી તેને ઠંડુ કરો. પછી તેમાં આયોડિનનું દ્રાવણ ઉમેરો. જો માવો વાદળી થઈ જાય તો સમજવું કે તે નકલી છે.